图片里的植物是红薯苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。

在日本九州最南端有个岛，叫“鹿儿岛”。是日本为数不多的观光县之一，是日本古代文化发源地之一。土壤为火山灰性质，在岛上农业和畜产业得到了大力发展。

岛上有两个宝贝：一个是唐薯，就是我们说的红薯；另一个就是黑猪，叫做“六白黑豚”，也被叫做“鹿儿岛黑猪”。这两个宝贝都是造访必尝的美食。

日本人在猪的育肥期饲料中会混入10%——15%的红薯，饲养出来的猪，肉质自然透出清甜，肥而不腻。鹿儿岛黑猪肉最常拿来做涮涮锅，既可以欣赏它诱人的粉红色泽与细腻的油花，又可以品尝到涮好的肉片入口自然甜。

在鹿儿岛黑猪网上55KG的礼盒人民币售价7396.44元，折合人民币67.2元/斤。鹿儿岛农业产值在九州各县中居首位，红薯苗功不可没！